Рыбный рулет
Рыбный рулет



Такой рыбный рулет готовится в течение 70 минут. Рецепт приготовления рыбного рулета:

  • Филе рыбы промываем, обсушиваем, отбиваем, солим и перчим. Морковь моем, чистим, отвариваем в течение 25-30 минут до готовности.
  •  Яйца варим вкрутую, остужаем, чистим. Лук чистим, мелко режем.
  • Разогреваем в сковороде 1 ст. ложку растительного масла и обжариваем на нем лук до прозрачности.
  • Нарезаем брусочками отваренную морковь, яйца нарезаем дольками. Желатин заливаем водой, даем набухнуть.
  • Филе рыбы укладываем кожей вниз на пищевую пленку. В середину каждого  филе выкладываем яйца, морковь, лук и желатин. Рыбу с начинкой сворачиваем рулетом, перевязываем кулинарной нитью и отвариваем около 20-30 минут до готовности в подсоленной воде.
  • Готовый рулет охлаждаем под легким прессом, нарезаем ломтиками и подаем к столу.
  •        Рыбный рулет готов.

            Состав на 5 порций:

    • филе окуня – 1 кг.
    • морковь средняя – 2 шт.
    • яйцо – 2 шт.
    • луковица крупная – 2 шт.
    • масло растительное – 2 ст. ложки
    • желатин – 10 гр.
    • вода – 1 л.
    • молотый черный перец
    • соль.

    Приятного Вам аппетита!





    Рекомендуем: Куриный рулет "Мраморный"
    Куриный рулет
    Ингредиенты:
    -Куриное филе 700 г
    -Желатин быстрорастворимый 30 г
    -Паприка (порошок) 1 ст.л
    -Чеснок 3-4 зубка
    -Соль,перец по вкусу
    -Сушенные травы(укроп и петрушка) 0.5 ч.л.

    Приготовление:
    Куриное филе нарезать небольшими кусочками
    добавить мелконарезанный чеснок, паприку, зелень, перец, соль, сухой желатин.
    Всё хорошо перемешать, выложить в рукав для запекания, плотно закрепить, пакет положить в форму для запекания.
    Запечь в духовке в течение 50 минут.
    Вынуть из духовки, остудить. Остывший рулет убрать в холодильник до полного застывания желе (5-7 часов)
    Застывший рулет вынимаем из формы, освобождаем от рукава для запекания.
    Выкладываем на блюдо. Нарезаем ОСТРЫМ ножом и наслаждаемся вкуснятиной.
    Приятного аппетита!

    Самое вкусное

    Посетители