Закуска из огурцов
Закуска из огурцов


Для приготовления закуски нужно выбирать самые крепкие огурчики небольшого размера. Хранится в холодильнике до 30 дней, по желанию, можно заготовить и на зиму. Для этого банки с овощами сначала простерилизовать, затем закатать. Для любителей остренького стоит брать целый перец чили. Вкус получается пикантным, с легким чесночным ароматом.

Время приготовления: 30 мин

Время подготовки: 8 часов

Кол-во порций: 6


Ингредиенты к рецепту «Закуска из огурцов»:

  • Огурцы 1 кг
  • Лук репчатый 1 шт
  • Сладкий перец 2 шт
  • Перец чили ? шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Рубленый укроп 3 ст.ложки
  • Для маринада:
  • Сахар 1 ст.ложка
  • Соль 1 ст.ложка
  • Уксус 9% 1 ст.ложка
  • Растительное масло 2 ст.ложки
  • Приготовление блюда по рецепту «Закуска из огурцов»:

    Огурцы вымыть, разрезать вдоль на четвертинки.


    Лук очистить, нарезать соломкой.


    Перец сладкий вымыть, разрезать пополам, вырезать сердцевину с семенами, нарезать полосками.


    Перец чили и чеснок порубить мелко.


    В отдельной емкости смешать сахар, соль, подсолнечное масло и уксус.


    К овощам добавить укроп и маринад, хорошо перемешать. Поставить в холодильник на 8 часов.







    Рекомендуем: Салат с помидорами, огурцами и сладким перцем
    Салат с помидорами, огурцами и сладким перцем

    Такой летний салат получается легким с ярким вкусом. Заправку можно заменить соевым соусом. Станет прекрасным дополнением к любым кашам и картофельному пюре. Овощи можно менять на свой вкус.

    Время приготовления: 10 мин

    Время подготовки: 5 мин

    Кол-во порций: 6


    Ингредиенты к рецепту «Овощной салат»:

  • Помидоры 3 шт.
  • Огурцы 2 шт.
  • Сладкий перец 2 шт.
  • Для приготовления заправки:

  • Уксус 6% 1ч. ложка
  • Горчица 1 ч. ложка
  • Чеснок 2 зубчика
  • Растительное масло 50 мл
  • Соль 1 щепотка
  • Перец молотый
  • Приготовления блюда по рецепту «Овощной салат»:

    Для приготовления салата нужно: помидоры, перец сладкий, огурцы, чеснок, растительное масло, горчица, соль, перец молотый.

    Помидоры нарезать кубиками.


    Огурцы нарезать соломкой.


    Сладкий перец нарезать соломкой.


    Приготовить заливку: смешать прессованный чеснок, горчицу, растительное масло, соль, перец молотый.


    Овощи перемешать, добавить заправку, еще раз хорошо перемешать.





    Самое вкусное

    Посетители