Овощная запеканка
Овощная запеканка


Особенность этой запеканки в том, что она очень напоминает как по виду, так и по запаху яичный омлет. Так, что это блюдо можно назвать омлетом без яиц. Ингредиенты для приготовления овощной запеканки

  • 1 небольшой кабачок
  • 1 помидор
  • Растительное масло
  • Стакан воды
  • 4 ст. ложки муки
  • соль
  • специи: 1/2-3/4 ч. л. куркумы, 1/2 ч. л. асафетиды, черный молотый перец, черная соль
Рецепт приготовления овощной запеканки

Для начала мелко порежьте кабачок и дольками помидор. Поджарьте куркуму в разогретом масле в течение 2-3 секунд. Добавьте кабачок, а потом и порезанный помидор. Накройте крышкой и тушите на слабом огне примерно 15 минут. Посолите, поперчите и готовьте ещё 5 минут.

В это время стоит сделать кляр. Для этого,  смешайте муку и воду,  добавьте немного курумы.  Должно получиться жидкое тесто, как для блинов.

Залейте овощи тестом, немного посолите и приправьте  асафетидой.  Накройте крышкой и жарьте еще примерно 5 минут, пока тесто полностью не запечется.  В конце посыпьте мелко порезанной зеленью и посыпьте чёрной солью.





Рекомендуем: Запеканка в мультиварке Редмонд
Запеканка в мультиварке Редмонд

Этот рецепт невероятно вкусной запеканки очень прост в приготовлении. А мультварка сэклномит ваше время и силы. Давайте приступим к приготовлению запеканки в мультиварке Редмонд. Готовить мы будем запеканку м картофелем и курицей.

Нам понадобится:

1 куриная грудка

Репчатый лук – 1 шт

Картофель – 3 шт

2 яйца

200 гр сливок

100 гр сыра твердых сортов

2 ст.ложки муки

20 гр сливочного масла

Соль, специи, молотый перец  по вкусу

РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНКИ В МУЛЬТИВАРКЕ РЕДМОНД:

Куринную грудку нарежьте небольшими кусочками, картофель порежьте кубиками, а лук измельчайте, как вы любите, если любите, чтоб он был незаметен, то режьте помельче. В миске смешайте все ингредиенты: картофель, кусочки грудки и репчатый лук. Посолите, поперчите и добавьте специи, которые вы любите.
Подготовим заливку. В отдельной миске смешайте два яйца и сливки, добавьте муку и тщательно перемешайте. Я еще добавила в заливку специи для подливы.


Чашу мультиварки смажьте немного растительным маслом. Все ингредиенты смешайте: картофель с курице, с заливкой. Выложите смесь в мультиварку. На крупной терке натрите сыр и посыпьте сверху запеканку.


Закройте крышку мультиварки, клапан закройте, выставьте режим «Суп», время приготовления – 40 минут. После звукового сигнала, откройте клапан, затем откройте крышку, аккуратно разделите запеканку на порционные куски и подайте к столу. Я подавала с салатом из редиса. Готовила я такую запеканку впервые, всем она очень понравилась.

Приятного аппетита!


Самое вкусное

Посетители